Capeletti caseiro

Ingredientes
1 copo de 250ml de farinha de trigo
2 ovos
1 pitada de sal

Modo de preparo
Misture os ingredientes até formar uma massa lisa.
Se preciso coloque mais farinha.Uma boa dica é bater os ovos antes e ir colocando aos poucos a farinha, assim se a massa ficar seca, basta adicionar 1/2 ovo.
Polvilhe uma superfície com farinha, abra a massa com um rolo e corte com um copo com mais ou menos 5cm de diâmetro.
Coloque um pouco de recheio de sua preferência e feche juntando as pontas e dobre para trás as pontinhas (veja a foto).
Pronto. Agora basta cozinha conforme sua preferência ou congelar para usar em outro momento.

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Ingredientes: 1 e 1/2 xícara (chá) de batata doce cozida e amassada 2 colheres (sopa) de cacau em pó 1/3 de xícara (chá) de açúcar mascavo 1 colher (sobremesa) de óleo de coco Modo de Preparo: Em uma panela, misture a batata doce com os demais ingredientes. Leve ao fogo médio até que a mistura comece a desgrudar. Despeje em um prato e espere esfriar por completo. Deixe alguns minutos na geladeira (eu deixei 20) antes de enrolar. Faça bolinhas passe no granulado e sirva. Você pode passar em sementes como castanhas, avelãs, nozes e pistache.

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