Farofa de Feijão mexido

Ingredientes
1 fio de azeite
1 cebola grande picada
2 dentes de alho espremidos
50g de pimenta biquinho
100g de bacon picado
100g de manteiga sem sal
200g de feijão preto já cozido e temperado com louro
50g de amendoim
150g de farinha de mandioca
Sal Fritz & Frida e temperinho verde a gosto

Modo de Preparo
Refogue a cebola, o alho, a pimenta e o bacon no azeite, em fogo baixo, até o bacon ficar crocante. Retire a gordura excedente, acrescente a manteiga, o feijão e o amendoim, mexa, e, após integrá-los, misture a farinha de mandioca, mexendo rapidamente para não deixar grumos. Desligue, corrija o sal e adicione tempero verde. Sirva com carreteiro ou mesmo como prato principal.

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Ingredientes: 1 e 1/2 xícara (chá) de batata doce cozida e amassada 2 colheres (sopa) de cacau em pó 1/3 de xícara (chá) de açúcar mascavo 1 colher (sobremesa) de óleo de coco Modo de Preparo: Em uma panela, misture a batata doce com os demais ingredientes. Leve ao fogo médio até que a mistura comece a desgrudar. Despeje em um prato e espere esfriar por completo. Deixe alguns minutos na geladeira (eu deixei 20) antes de enrolar. Faça bolinhas passe no granulado e sirva. Você pode passar em sementes como castanhas, avelãs, nozes e pistache.

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