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BOLINHO DE CHUVA SALGADO




Receita de BOLINHO DE CHUVA SALGADO. O famoso bolinho de chuva na versão salgada.

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de fubá (280g)
  • 550ml leite quente
  • 4 colheres de sopa de amido de milho (20g)
  • 2 ovos
  • sal, pimenta calabreza e cheiro verde a gosto
  • 1 sachê de tempero para frango
  • 1 linguiça calabreza ralada grosseiramente (120g)
  • 3 colheres de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

  1. Em uma frigideira, esquente a linguiça calabreza para tirar o excesso de gordura.
  2. Bata as claras dos ovos em neve.
  3. Numa tigela misture bem o fubá com o leite, escaldando-o, mexa bem com uma colher para não formar grulhos. Adicione o amido de milho, as gemas, os temperos e mexa bem.
  4. Adicione então, a linguiça calabreza, o fermento e, por último, as claras batidas em neve até ficar numa consistência homegênea.
  5. Com uma colher pegue pequenas porções de massa e frite em óleo quente até dourar.
  6. Retire com uma escumadeira, escorra em papel absorvente e sirva em seguida.


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